น้ำส้มคั้น
น้ำส้มคั้น เป็น เครื่องดื่ม ที่ทำมาจากส้ม นำผลส้ม มาคั้นนำเอาแต่ว่าน้ำของส้มโดยตรง ผลส้มสุกๆสามารถใช้ได้หลายแบบ ดังเช่นว่า ส้มเช้ง ส้มเขียวหวาน ส้มโชกุน ส้มสายน้ำผึ้ง ส้มสีทอง ส้มผิวทอง ลักษณะทั่วไปของน้ำส้มคั้น เป็น สีส้ม กลิ่นหอมหวน รสส้มตามธรรมชาติ
คุณประโยชน์ของส้ม ช่วยทำนุบำรุงสายตา ช่วยบำรุงรักษากระดูกและก็ฟัน ปกป้องโรคเลือดออกตามไรฟัน ช่วยบำรุงรักษาสายตา ช่วยบำรุงรักษากระดูกและก็ฟัน ป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน
ส่วนประกอบสำหรับทำน้ำส้มคั้น
- ส้มเขียวหวาน 5 ผล
- เกลือ 1 ข้อนชา
วิธีการทำน้ำส้มคั้น
- ผ่าครึ่ง ผลส้ม แล้วหลังจากนั้นใช้เครื่องคั้นน้ำ คั้นเอาแต่น้ำ
- ใส่ เกลือ ผสมใน น้ำส้มคั้น นำไปแช่ตู้แช่เย็นให้เย็น
- เสริฟ น้ำส้มคั้นเย็นๆ
ประโยชน์ของน้ำส้มคั้น
ผลส้ม มีการศึกษาพบว่ามีสารสำคัญ ที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ เป็นต้นว่า a-pinene, B-myrcene, decanal, hydroxyl-ethyl-hexanoate, limonene, linalool, octanal, vinyl guiaicol, 3-hexen-l-ol, i-hexanol แล้วก็ valencenal สารกลุ่มนี้มีฤทธิ์ต่อต้านเชื้อแบคทีเรีย เชื้อรา และก็เชื้อไวรัส สามารถใช้รักษาโรคได้ เป็นต้นว่า ลดไข้ ลดโรคความดัน ช่วยขยายหลอดเลือด ช่วยกระตุ้นระบบประสาท แก้ปวด ช่วยบำรุงสายตา ช่วยบำรุงรักษากระดูกรวมทั้งฟัน ป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน ฯลฯ
แหล่งที่มา.. nlovecooking
