น้ำขิง
น้ำขิง เครื่องดื่มสมุนไพร เมนูขิง วิธีการทำน้ำขิง กล้วยๆสามารถทำรับประทานเองได้ น้ำสมุนไพรทำเช่นไร การเลือกวัตถุดิบ เทคนิควิธีการทำให้มีความหวานพอดิบพอดี ไม่เผ็ด หรือ จืดชืดเกินไป น้ำสมุนไพร ในวันหนาวๆ
ส่วนประกอบสำหรับทำ น้ำขิง
- ขิงแก่ ซอยเป็นแว่น 1 ถ้วย
- น้ำตาล 2 ถ้วย
- น้ำเปล่า 3 ลิตร
ขั้นตอนการทำ น้ำขิง
- ต้มน้ำให้เดือด นำขิงลงไปต้ม โดยประมาณ 15 นาที ไม่ควรต้มเป็นเวลานานกว่านี้เพราะว่ากลิ่นขิงจะเจือจาง
- ปิดไฟ นำน้ำตาลลงไปผสม
- เสริฟน้ำขิงร้อนๆเครื่องดื่ม สุขภาพ ช่วยทำให้ร่างกายอบอุ่น แก้หวัด
เทคนิควิธีการทำน้ำขิง
- ขิง สำหรับเอามาทำน้ำขิง นั้น จะต้องเลือกขิงแก่ เนื่องด้วย ขิงแก่ จะให้ความหอม รวมทั้ง รสขาติขิงที่ดีมากยิ่งกว่า ขิงอ่อน
- การต้มน้ำขิง นั้น ให้ต้มน้ำก่อน ใส่ขิงลงไปต้ม ต้มจนได้กลิ่นของขิง และก็ หอมรสขิง แล้วก็ค่อยแต่งรส ใส่น้ำตาล
- น้ำตาลสำหรับเอามาทำ น้ำขิง นั้น ใช้ น้ำตาลทรายแดง มีความหอมแบบะรรมชาติ ให้รสความหวาน ที่พอดิบพอดี สำหรับ การเคี้ยวน้ำตาลนั้น ถ้าเกิดอยากความกลมกล่อม ให้ใส่เกลือลงไปเล็กน้อย จะมีผลให้กลมกล่อมละมุนละไมมากขึ้น
- การกินน้ำขิง นั้น นิยมดื่มแบบร้อนๆน้ำขิง เย็นๆไม่เหมาะสำหรับกิน เหตุเพราะ ถ้าทิ้งให้เย็น มากมายๆความเผ็ดจะออกมามากมาย รวมทั้ง รสไม่อร่อย พอๆกับการดื่มแบบร้อนๆ
- น้ำขิง สามารถทานคู่กับ ขนมหวานหลายขนิด อย่างเช่น ขนมบัวลอยน้ำขิง หรือ เต้าฉวยน้ำขิง ฯลฯ
ที่มา.. nlovecooking
